Масленица на дворе! Как приготовить блинчики на кипятке?

Блины и блинчики, вероятно, и были самыми первыми мучными изделиями. Делают их с доисторических времен и их разновидности есть почти у всех народов мира. И все-таки… Более русского и бюджетного блюда изобрести трудно. Если только еще «гурьевская каша» и «суп из топора» (причем первое из перечисленных — русское, и только второе, возможно, бюджетное). Но блинчики в этом соперничестве явно в фаворе.

Тем более что весна на пороге. Пора, пора весну встречать, зиму провожать. Масленица на дворе! А на Масленицу да без блинов… Ну уж дудки! Так не бывает! Мы же с вами приличные люди! И себя, и наши традиции, да и сами блины… все уважаем! Так что печем и едим с нашим удовольствием!

Я вообще поклонник простых и доступных рецептов… Уж если готовишь такое всем знакомое, пробованное-перепробованное, любимое и традиционное блюдо, как блинчики, то и рецепт должен быть на все случаи жизни, продукты для него — всегда под рукой, дозировки — вымерены, а вкус — отменный… Так чтобы и «посреди ночи разбуди…» и «с закрытыми глазами…». Так что сегодня никаких «соль и сахар по вкусу»! Никаких «муки столько, сколько возьмет тесто»! Это не наш метод. «Сколько вешать в граммах…» — вот наш девиз на сегодня! И если вы еще не определились со своим выбором любимого рецепта или просто захотелось что-нибудь новенькое, но со 100-процентным результатом… Чтобы вкусные, тоненькие и ажурные… плюс к этому эластичные (что иной раз при фаршировании бывает определяющим фактором), предлагаю этот рецепт. Попробуйте! Надеюсь, да нет, уверена, не разочаруетесь!

Берем: 2 стакана муки, 3 яйца, половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку (для сладких блинов можно больше) сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя, 2 стакана молока, 2−3 столовые ложки растительного масла и 1 стакан кипятка.

В замесочную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и соль. Все хорошенько перемешиваем. Взбивать никакой необходимости нет. Перемешали белки с желтками и удовлетворенно вздохнули… можно двигаться дальше. А именно — просеиваем к яйцам муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем и потихоньку добавляем туда молоко. Все время размешивая и с пристрастием отмечая, чтобы не появились комочки.

После добавления молока тесто получается консистенции, как на оладушки. Тоненьких блинчиков из такого не получится. Вот тут-то самое время и довести наше тесто до ума. Обычно в этот момент в тесто добавляют газированную воду (или минеральную). Тоже вариант! Причем весьма и весьма! Но вот ведь казус… ну не всегда в хозяйстве газированная вода может оказаться под рукой! И что, спрашивается, в магазин, что ли, за ней срочно бежать? Вот уж совсем не обязательно! Кипяток — вот супер-ингредиент на сегодня! Именно его (кипяток), непрерывно помешивая, вводим в наше тесто. И пусть звучит прозаично, попробуйте! Такие нежные и воздушные блинчики, как на кипятке, еще очень надо постараться сделать на той же газировке или на кефире. После добавления стакана кипятка получаем тесто, идеальное для блинчиков… тоненьких и ажурных.

И последним этапом нам остается только добавить в тесто растительное масло, перемешать и отставить тесто в сторонку хотя бы минут на 10. Уж коль мы сунули в тесто разрыхлитель, должны же мы ему (разрыхлителю) дать время для раздумий и принятия каких-то действий!

Жарим блинчики с двух сторон на разогретой сковороде. Готовые смазываем сливочным маслом.

Вот если бы не вечная диета, я бы такие блинчики каждый день готовила бы! Честное слово! Вкусно! Быстро! Знай, только начинки разные придумывай — и готово. Мечта, да и только! Так что удачной вам выпечки, приятного аппетита и… Масленица, угощай!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:59 23.03.2017 Garajnachas.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Кеша — птичка непростая, подарите попугая!

Кеша — птичка непростая, подарите попугая!


Когда мы понимаем, что нашей жизни или в жизни детей чего-то не хватает, то сразу решаем завести домашнее животное. Часто нам хочется завести дома птичку, маленькую певунью. Волнистый попугайчик - это...


Грамотный дизайн полиграфии как эффективное рекламное средство продвижения на рынке своих товаров

Грамотный дизайн полиграфии как эффективное р...


Если внимательно посмотреть на расходы каждой организации, то можно заметить, что расходы на маркетинг занимают значительную часть от всех затрат. От величины фирмы зависят и ее затраты на рекламу, но...


Приключения супругов. Часть 2: У сестренки

Приключения супругов. Часть 2: У сестренки


Через некоторое время сестра снова пригласила супругов в гости. — Ну что ты готова? — спросил Олег — Да — ответила жена — Повернись. На Вике было белое полупрозрачное платье, под которым были четко ...


Корпоративные подарки

Корпоративные подарки


    Корпоративные подарки стали неотъемлемой частью деловых и личностных отношений. Корпоративные подарки помогают представителям крупного и среднего бизнеса не только поддержать имидж компании в лице...


Как выбрать музыкальный инструмент по душе?

Как выбрать музыкальный инструмент по душе?


Сегодня многие отправляют детей в музыкальную школу. Многие сами хотят помузицировать. Но на чем? Не всегда выбор бывает осознанным и оправданным. Попробуем немного разобраться. Основные характеристи...


О чем молчат дольмены? Часть 1

О чем молчат дольмены? Часть 1


По всей планете много тысяч лет назад были воздвигнуты мегалитические сооружения, которые приводят в изумление не только всех нас, простых смертных, но и современных учёных. Создание этих построек в т...


Самое интересное

8-9 декабря в столице пройдет FIRE STOP!

В середине декабря в Москве состоится важное для рынка пожаробезопасности мероприятие. Речь идет о событии под названием FIRE STOP MOSCOW 2015, встрече, которая собирает вместе передовых представителе...

Браузерная онлайн игра, от которой не возможно ото

Лига Героев – браузерная многопользовательская ролевая онлайн игра, абсолютно бесплатная и открытая для всех. Это игра, которая объединяет людей, ищущих сказочных приключений. Это игра, в которой кажд...

Установки обратного ОСМОСА

Установка осмоса используется для бытовых и промышленных целей. Жидкость под высоким давлением продавливается через полупроницаемую мембрану TFC, ячейки которой имеют размер, не превышающий размер мол...

Стать настоящей "супер-мамой"

Стать настоящей "супер-мамой" — значит снова и снова отдавать больше, чем ты когда - либо считала возможным. И, как бы хорошо ты ни справлялась со своими задачами, перед тобой опять и опять открываютс...

Удаление аппендикса через рот: бывает ли такое?

4 февраля 1885 года, 125 лет назад, американский доктор Уильям Грант провел первую в мире успешную операцию по удалению аппендикса. Так, во всяком случае, считают американцы. Впрочем, пальму перв...

Создание интерьера в доме с помощью фен-шуй

Фен-шуй помогает создать уют и гармонию в вашем доме. Чтобы ваши усилия по обустройству дома не пропали даром, мы постарались изложить в этой статье основные принципы оформления интерьера с помощью фе...

Определение объема воздухосборника

Следующая формула позволяет приблизительно рассчитать размер воздухосборника. Для многокомпрессорных систем, она рассчитывается для максимально нагруженного компрессора: ...

Приборы для лаборатории: как правильно сделать выб

Очень долго во всем мире в разных науках активно ведутся жизненно необходимые и важные эксперименты. Чтобы достичь желаемых результатов на протяжении всей работы, нужно устроить удобные условия для на...

Новые девайсы и гаджеты - технологии и идеи будуще

В глобальной сети Интернет существуют большие тематические порталы, посвященные сотовым телефонам, фотоаппаратам, mp3 плеерам, карманным компьютерам - ежегодно всемирно известные производители предста...

Производим кирпичи: какое нужно оборудование

У вас свое дело по изготовлению кирпича? Не думаете, что вам уже давно пора расширить свое производство и открывать еще один цех? Статистика показывает, что сейчас много жилых зданий возводят именно и...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.