Вкусные рецепты: Салат слоеный с мясом, Баварский пирог с черносливом, Шоколадные макаруны

Салат слоеный с мясомСваренные овощи натрите на терке. Мясо порежьте мелкими кусочками. Белки, желтки и лук порубите. Посолите каждый компонент салата и выложите в салатник слоями, промазывая каждый майонезом: сначала свеклу, потом - морковь, затем - мясо, белки, лук и желтки.

Вам понадобится:
Вам потребуется небольшая свекла, 4 средние моркови, 200 г вареной говядины, 4 крутых яйца, луковица, 100 г майонеза, соль.
Баварский пирог с черносливомПриготовить дрожжевое тесто и дать ему пару раз подойти. Противень хорошо смазать маслом, выложить на него тесто. Сливу разрезать на 4 части, удалить косточку. Уложить сливу "торчком" на тесто, слегка заглубляя его. Извлечь ядра орехов из скорлупы, поломать на кусочки, выложить поверх слив. Растереть руками муку, масло, сахар и полученную крошку распределить поверх слив. Поставить на расстойку еще на 15 минут. У меня дрожжевое тесто местами поднялось выше верхнего слоя масляно-мучной крошки. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-30 минут при 200*С. Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.

Вам понадобится:
Для теста:
500 г муки
30 г дрожжей
л теплого молока
40 г сливочного масла
1 яйцо
50 г сахара
ч/л соли
Для посыпки:
350 г муки
200 г сахара
200 г сливочного масла
Для начинки:
1,5 кг чернослива
10 грецких орехов (в оригинале 50 г миндальных пластинок)
Шоколадные макаруныНагреть духовку до 150 градусов Смешать миндальную муку, сахарную пудру и какао в комбайне,2 минуты. Противень застелить бумагой для выпечки высыпать сухую смесь на лист,просушить в духовке минут 5. Просеять через очень мелкое сито. Взбить белки, постепенно добавляя сахарный песок, до появления блеска. Добавить в белки сухую смесь иаккуратно соединить вместе плавными движениями сверху вниз. Яичная смесь будет по консистенции тягучей. Смесь выложить в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить маленькие, одинаковые по размеру кружочки на противень предварительно покрытый бумагой для выпечки. Оставить противень на 1час( у меня уже через 30 минут образовалась корочка)на столе для образования корочки. Это очень важно если корочка не образуется, то при выпечке образует трещинки на поверхности макарун. Проверитьможно дотронувшись пальцем до поверхности яичной массы, если не прилипает, то можно ставить в духовкувыпекать. Выпекать в разогретой духовке 12 минут,через 6 минут, противень перевернуть на 180 °, чтобы печенье равномерно пропеклось. После того как достали противень из духовки снять бумагу с печеньками и побрызгать на него холодной водой и вернуть бумагу с печеньем на него. Приготовление ганаша: Сливки подогреть,добавить поломанный на кусочки шоколад. Размешать до полного растворения.Дать остыть и поставить в холодильник(желательно на ночь). Сборка: На половинку макаруны выдавить из кондитерского мешка начинкуи второй половинкой накрыть.

Вам понадобится:
Для макарун:
110 г миндальной муки мелкого помола
225 г сахарной пудры
25 г порошка какао ( без сахара )
120 г яичного белка ( около 4 яиц )
50 г мелкого сахарного песка
Для ганаша с горьким шоколадом
80 г горького шоколада
50 мл сливок 38%
Для ганаша с белым шоколадом:
100 г белого шоколада
50 мл сливок 38%

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:36 24.03.2017 Garajnachas.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Озеро Морейн, Альберта, Канада

Озеро Морейн, Альберта, Канада


Озеро Морейн (англ. Moraine Lake) — красивейшее ледниковое озеро, расположенное в долине Десяти пиков у озера Луи, в Канадском Национальном парке Банф (Banff National park), в 14 км от деревни Лейк-Лу...


За что журнал «Крокодил» критиковал стиляг, или Как «делаются» слова?

За что журнал «Крокодил» критиковал стиляг, и...


Определяйте значения слов… и вы избавите свет от половины его заблуждений. (А. С. Пушкин) Главный «мастеровой» слова — народ. Конечно, не надо думать, что все люди одни...


Новый год! Какие приметы сопровождают этот праздник?

Новый год! Какие приметы сопровождают этот пр...


Новый год — один из самых любимых праздников. Почему? Потому что в эту ночь собирается большое количество положительных эмоций: нарядная елка, подарки, застолье и компания друзей. К тому&nb...


Исторический аспект производства металлических дверей

Исторический аспект производства металлически...


По своей категории стальные металлические двери относятся к стальным конструкциям. Стальные конструкции получили свое развитие в середине XVIII века, это было связано с научно-техническим прогрессом и...


Что такое редуктор?

Что такое редуктор?


Понятие редуктора, достаточно известно узкому кругу лиц, разбирающихся в механике, а для широких масс, как правило, это просто звучное слово. Между тем сегодня сотни миллионов редукторов работают ежед...


Маленькая шлюшка Яна

Маленькая шлюшка Яна


С Яной мы были знакомы давно. Периодически виделись в одном клубе и пересекались в кино. Она была младше меня на 6-7 лет, училась на первом курсе в моем универе на моем факультете, и иногда просила по...


Популярное

Когда был совершен первый воздушный таран Великой

Когда заходит речь о таранах, совершенных советскими летчиками во время Великой Отечественной войны, обычно вспоминается Николай Гастелло, бросивший свой самолет на немецкую колонну 26 июня 1941 ...

Вкусные рецепты: Закуска " Лукошко ", Па

Закуска " Лукошко "Помидоры надрезать с обеих сторон как корзинку. Чайной ложкой выскоблить мякоть с семечками. Перевернуть корзинки, чтобы стек лишний сок. Сельдь мелко нарезать. Нафаршировать корзин...

Упаковка из дерева: основные виды и их сильные сто

Деревянная тара – один из самых популярных типов упаковки грузов. От того, в чём будет производиться транспортировка, в значительной мере зависит сохранность товара. Транспортировка грузов в тар...

Современные технологии обработки спецсталей

Потребность в сталях специального назначения растет день ото дня: сегодня в них нуждаются не только «традиционные» отрасли - оборонная и авиационная, но и строительство (преимущественно высотное), маш...

Вкусные рецепты: Салат слоеный с мясом, Баварский

Салат слоеный с мясомСваренные овощи натрите на терке. Мясо порежьте мелкими кусочками. Белки, желтки и лук порубите. Посолите каждый компонент салата и выложите в салатник слоями, промазывая каждый м...

Как избавиться от комаров и других непрошенных гос

С наступлением весенне-летнего сезона тысячи дачников спешат на свои приусадебные участки, в надежде насладиться солнцем, чистой водой, зеленью леса, работой на свежем воздухе, ароматами шашлычка.… Од...

Кое-что о курсах ведения домашнего хозяйства для м

По данным, опубликованным некоторым авторитетным восточногерманским изданием,  касаемо женатых мужчин: 79 % — ни разу не стирали, 73 процента — ни разу не мыли окна, 84 процента никогда не гладят, а 6...

Какие водопады можно посмотреть в Южной Карелии? Р

Водопадов в Карелии много. Самых разных. И — по всей республике они. Так что если вдруг захочет кто посмотреть все-все-все… Тяжело это будет сделать. В меридианальную длину, так, чт...

IP астрология

О влиянии цифр и чисел на реальную жизнь известно давно. Занимается  этим  Нумерология - древняя эзотерическая наука о числах. Е нередко называют магией чисел, на самом же деле, эта наука гораздо бли...

Карбид вольфрама

Рабочие органы машин, подвергающиеся абразивному изнашиванию при контактировании с грунтом и скаль­ными породами, должны обладать по возможности высокой твер­достью. Вместе с тем, как известно, повыше...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.