Вкусные рецепты: Рыбная закуска к крепкой выпивке, Плюшки с ореховой начинкой, Пирожные сливочно-творожные.

Рыбная закуска к крепкой выпивкеОтобрать из имеющихся несколько крупных, хороших, не проросших луковиц. Тщательно очистить от сухой кожуры. Нарезать тонко (2-3 мм) полукольцами. Сложить в друшлаг. "Потоптать" лук деревянной толкушкой так, чтобы не осталось ни одной не придавленнойстружки. Обдать крутым кипятком. Дать воде стечь и обдать ещераз. Обильно обсыпать смесью соли и сахара в соотношении на три части соли одна часть сахара. Рыбу порезать кусочками 5-7 мм толщиной и длиной, не слишком превышающей самую длинную луковую стружку. Выбрать подходящую по объему стеклянную банку. Положить на днослой лука 3-7 мм. На луковый слой положить слой рыбы и покрыть его слоем лука. Заполнить банку до краев чередующимися слоямилука и рыбы. Слегка примять руками или деревянной ложкой. Освободившееся место заполнить луком или рыбой. Снова примять. Смешать уксус, с выдавленным из лимона соком в соотношении 2 части уксуса на одну часть лимона. Добавить масло в количестве одной пятой части объёма смеси лимонного сока с уксусом. Тщательно взбить полученную смесь до состояния однородной суспензии и влить в банку со слоями лука и рыбы. Покрыть банку льняной или марлевой салфеткой. Поставить в холодильник.

Вам понадобится:
Лук репчатый, уксус (лучше виноградный), лимон, соль, сахар, масло растительное без запаха (лучше оливковое, но вполне пригодно и подсолнечное и хлопковое), рыба филе семга, лосось, форель, масляная.
Количество устанавливается на глаз в зависимости от предстоящей компании выпивающих. Лук по объемному количеству в полтора-два раза должен превосходить рыбу.
Плюшки с ореховой начинкойВ мискесмешать дрожжи с молоком и оставить в тепле, чтобы забродили(до пенной шапочки). в миск смешать муку и сахар, затем поочередно добавлять яйца, перемешивая (взбивая) после каждого добавления. Не переставая взбивать, постепенно добавить молочно-дрожжевую смесь и продолжать месить до получения мягкого теста. Не выключая миксер(я месила руками), понемногу добавлять кубики масла и перемешивать, пока масcа полностью не впитает масло. Продолжать месить тесто еще 4 минуты, пока не станет мягким и однородным, добавить соль и вымешивать еще минуту. миску с тестом накрыть салфеткой или пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 3 часа или на ночь. (Работа дрожжей замедлится, но тесто будет потихоньку подниматься. Медленная расстойка обеспечит тесту качественную текстуру.) я в холодильник не убирала, у меня тесто подходило при комнатной температуре. на обильно посыпанном мукой столе раскатать тесто в прямоугольник примерно 30х45 см и толщиной 3-4 мм, смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и орехами. плотно свернуть рулетом, защипать края и острым ножом, смазанным растительным маслом, нарезать кусочками. Сделать надрез посередине кусочка и защипнуть снизу, чтоб надрез раскрылся. Уложить на противень, застеленный пекарской бумагой(я не застилала),на расстоянии друг от друга (или в круглую форму), накрыть чистым полотенцем и дать подойти в теплом месте. Перед выпечкой смазать плюшки смесью яйца, молока и щепотки сахара(смазать плюшки я забыла) и отправить в нагретую до 190-200 градусов духовку. Печь примерно 15 -20 минут или до готовности (до румяности).

Вам понадобится:
100 мл. теплого молока
20 гр. свежих дрожжей
3 1/2 стакана (500 г) муки
1 ч.л. соли
1/2 стакана (100 г) сахара
4 яйца
300 гр. мягкого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
тертая цедра лимона
начинка:
120 гр. сливочного масла
150 гр. коричневого сахара(у меня обычный)
100 гр. подсушенных в духовке и затем нарубленных грецких орехов
при желании добавить корицу(я не использовала)
1 ч.л. апельсиновой или лимонной цедры.
1 ст.л. молока+щепотка сахара+яйцо для смазки
Пирожные сливочно-творожные.1.Смешиваем масло, сахар, яйца, муку, соду, погашенную уксусом. Убрать тесто в холодильник на 30 мин. 2. Тесто разделить на две части, примерно 2/3 выпекаем в форме до золотистого цвета при 180С примерно 20-25 мин. Это будет основа. Оставшееся тесто (для крошки) можно выложить просто на противень, разровнять и выпечь. После того, как остынет, превратить в не очень мелкую крошку. 3. Форму, в которой выпекали основу, застилаем пищевой пленкой. Кладем в нее остывший корж. 4. Начинка. Смешиваем творог, сахар, цедру. Желатин разводим в половине стакана воды. Нагреть до полного растворения, процедить и остудить. Добавляем желатин в начинку, помешивая. 5. Взбить сливки, аккуратно перемешивая, добавить в начинку. Выложить начинку поверх коржа, а сверху посыпать крошкой. Я делала в прямоугольной форме и у меня еще получились маленькие пирожные в силиконовых формочках. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для коржа
стакан 250мл
мука 1,5 стакана
сахар 0,3 стакана
масло сливочное 150г
яйцо 2 шт.
сода 0,5ч. ложки, погашенная уксусом
Начинка
сливочный творог 700г
сливки 500мл(можно заменить молоком высокой жирности)
желатин 15г
вода 0,5стакана
сахар 1 стакан
цедра лимона, цукаты по желанию
ванильный сахар 1 пакетик
форма 26см

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:36 24.03.2017 Garajnachas.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Ужасные бестселлеры

Ужасные бестселлеры


И начать эту статью нужно с книги, которая покорила мир еще в прошлом году. Да, да Вы угадали – нашумевший эротический роман «50 оттенков серого» от Э. Л. Джеймс. И кто мог бы себе представить, что по...


Мошенничество на рынке жилья и способы защиты от него

Мошенничество на рынке жилья и способы защиты...


Пик афер в сфере недвижимости пришелся на 1993 – 1996 годы – рынок жилья переживал бум. В те годы каждая пятнадцатая сделка была орга-низована аферистами. Купля-продажа велась, в основном, без посред...


Шлюха или новая жизнь!!!

Шлюха или новая жизнь!!!


Глава 1. Это сладкое слово минет!!! Привет всем! Хочу рассказать Вам историю, как я стал девчонкой и шлюхой. Это реальный рассказ про свою жизнь, и нет здесь вымысла не капли. Родился я в маленьком,...


Развитие недоношенного ребенка

Развитие недоношенного ребенка


Наконец в вашей семье появился долгожданный малыш! Радость от этого момента омрачает срок, когда ребенок появился на свет. Давайте поговорим о недоношенных детках. Считается, что такие дети отличаются...


Как избавиться от надоевших вам пищевых привычек?

Как избавиться от надоевших вам пищевых привы...


Почти у каждой женщины есть свои пищевые привычки, которые иногда мешают ей стать более стройной и здоровой. Как избавиться от самых распространенных? Давайте об этом поговорим. Когда вы были маленьк...


Кадровый аутсорсинг

Кадровый аутсорсинг


Все мы знаем, какое значение в нашей стране имеет регулирование труда и социальных отношений, как велико влияние и внимание со стороны государства к этим сферам жизни общества. Трудовые отношения регу...


Читаемые

Ревность. Ее истоки и методы уничтожения.

Любая женщина, хоть раз в жизни ощущала, как бьется сердце, когда подходит время очередного свидания. Как хочется, чтобы предмет обожания, с таким же трепетом, ожидал долгожданной встречи, как и Вы са...

О важности ландшафтного проектирования

Вы хотите создать на своем собственном участке островок живой природы? Некоего райского уголка? Это не трудно! Но не стоит спешить с закупкой необходимого материала, саженцев, семян, и всего прочего, ...

Что мы знаем о русской чайной?

Знаем, честно говоря, немного. Удивительно, как мало в Рунете информации о чайных! Есть чайхана и чайный дом — это Восток, есть кафе и бистро — это Запад, а вот традиционного рос...

Обеспечение кадровой безопасности

Кадровая безопасность как составляющая комплексной безопасности компании   Как снизить уровень угроз, исходящих изнутри организации? Как минимизировать риск мошенничества, утечки информации и нарушен...

Бэби на заказ

За последнее столетие в медицине произошел невероятный прогресс от лечения всех болезней кровопусканием до использования точно действующих лекарств и новейших технологий при каждом отдельном заболеван...

Лечение за рубежом в Израиле

Лечение в Израиле набирает все большую популярность среди жителей России и СНГ. Ежегодно тысячи иностранных пациентов прибывают в Израиль на лечение многих недугов - от псориаза и витилиго и до онколо...

За помощью – к профессионалам грязезащиты

Прошло то время, когда ворсовые грязезащитные ковры были в диковинку. Сегодня о них не знает только тот, кто, в принципе, никогда не интересовался грязезащитными изделиями, а, входя в магазин, никогда...

Обучение в Оксфорде. Колледж церкви Христа.

Желающим пройти обучение в Оксфорде необходимо предварительно подробно ознакомится с устройством Оксфорда: колледжами, основными принципами организации учебного процесса.Оксфорд, наряду с Кембриджем, ...

А профессиональная грязезащита лучше

Вряд ли кто подвергнет сомнению утверждение о том, что профессионализм важен во всех областях жизни и деятельности. И система грязезащиты в этой связи исключением из правил не является. Уж если кто и ...

Оборудование для производства окон

- Раскрой (резка) ПВХ-профиля; - Фрезерование водосливных каналов; - Установка и крепление металлического усиливающего профиля; - Сверление отверстий под ручки, замки; - Сваривание углов рамы и ст...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.