Вкусные рецепты: Казанова, Открытый пирог с уткой и вешенками, "Шопский салат"

Казановасыр, перец, яблоки порезать кубиками, луриные грудки -соломкой, салат порвать на кусочки( желательно руками- салат ножа не любит). можно выложить слоями, а можно смешать. Заправить оливковым маслом с лимонным соком и перцем.

Вам понадобится:
твёрдый или полутвёрдый сыр- 150 гр.
сладкий болгарский перец- 3 шт.хорошо если разного цвета
яблоки полусладкие-3 шт.
куриные грудки( отварные)- 400 гр.
салатные листья- 5-6 шт.
оливковое масло- 2 ст.ложки
лимонный сок-1 чайная ложка
чёрный молотый перец по вкусу
Открытый пирог с уткой и вешенкамиВчера отмечали Пасху и я готовила утку, запеченную в меду с яблоками. Ожидали еще пару гостей, и для них были отложены два хороших куска утятины. А они не пришли. Утром я посмотрела на эти кусочки - жестковаты уже (весь день в холодильнике), а собаке отдать - рука не подымается (утка не дешевое удовольствие). И сегодня вечером придя с работы (11 часов вечера), я ощутила острое желание обновить силиконовую форму, которую вчера купила (рада, как слон). Вобщем вот рецепт: Делаем песочное тесто либо по моему рецепту, либо по любому вам удобному - главное вместо сахара добавить немного соли. Я сделала тесто из того, что нашла в холодильнике: 100 гр мягкого сливочного масла растерла со сметаной. Добавила немного соли. Добавила муки и вымесила тесто. Скатала в колобок и положила в холодильник на время приготовления начинки Начинка: Утиную грудку (готовую) нарезать поперек волокон небольшими кусочками. Вешенки нарезать пластиками, добавить специи, все обжарить. Приготовить заливку: 100 гр сметаны смешать с 2 яйцами, посолить, поперчить, добавить специи. Собираем пирог: Тесто выложить в форму, сформировать высокие бортики. Внутрь выложить утку с грибами. Сверху залить сметанно-яичной заливкой. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно 30-40 минут или до готовности (за пять минут до готовности посыпать тертым сыром). Готовый пирог достать и дать немного постоять, что начинка скрепилась.

Вам понадобится:
Для теста: 100 гр сливочного масла, 60 гр сметаны, щепотка соли, 400 гр муки, полпакетика разрыхлителя.
Для начинки: 200-300 г. утиная грудка, 200 гр вешенок, 100 гр сметаны, 2 яйца, 100 гр. сыра, соль, перец, специи.
"Шопский салат"1. Пьем кофе, а тем временем на плите или на гриле жарим перцы. Так, чтобы кожура стала черной, но сами они не обжарились, а потушились в собственной кожуре. 2. Плача, режем лук. Мелко. Тем временем выпили уже кофе и нарезали не слишком мелкими кусочками перцы. 3. Вытираем слезы, Берем глубокую тарелку и туда вливаем 5-6 ложек винного уксуса, пол чаевой ложки сахара. Там же бросаем лук (и зеленый чеснок, если есть) и перцы, и делаем новое кофе. Смотрим новости или другую передачу. Чем больше там стоят перцы и лук - тем лучше. 4. Нежно удаляем кожуру помидоров и огурцов и деликатно решем мелкими кусочками. Кладем в другую тарелку, добавляем совсем немного соли и начинаем чем-то заниматься, например - готовить второе. 5. Уже прошли портора часа, или два. С любовью берем смесь от огурцов и помидоров и поставляем на дне тарелки. (Соус, которы от помидоров сограняеем на потом). Вверх - лук -перцы.(Без уксуса, его можно оставить как дополнительную приправу на вкус). 6. Брынзу нужно с особым уважением протирать на терке над тарелкой. Лично я предпочитаю козью (она сухая и твердая). 7. Украшаем по желанию зеленью из петрушки или что там угодно, только в небольших колличествах, чтобый не портился вкус других овощей. Заливаем маслом и соком от помидоров :) 8. Открываем с благоговением бутылку водки/ракии/мастики/узо/грапы и закусываем. И наздоровье :) Ето лично мой способ приготовления, про что и написал ниже.

Вам понадобится:
Помидоры, сладкие перцы, огурцы, лук (зеленый или репчатый), чеснок (если зеленый), брынза, петрушка (по желанию), оливковое масло, уксус, сахар, соль.
Помидоры, перцы и огурцы должны бытя равнопоставленными как колличесто и качество. Лука уже поменьше, все остальное - вопрос вкуса.
Т.е. примерная пропорция 5 долей помидоров, 5 долей перцев,5 долей огурцов, 5 долей брынзы, 2 доли лука если зеленый и 1 - если репчатый.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:35 24.03.2017 Garajnachas.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Почему тянет на сладкое?

Почему тянет на сладкое?


Бывают моменты, когда непреодолимо хочется сладкого. И вроде с утра обещаешь себе не срываться, не смотреть на шоколадки и даже не думать о них. А проходит 3−4 часа, и начинаются уговоры «...


Как сохранить 32 зуба?

Как сохранить 32 зуба?


Согласно данным, предоставленным Всемирной организацией здравоохранения, у половины детей в возрасте двух лет имеется один или несколько молочных зубов, пораженных кариесом. А уже к окончанию средней ...


Стоит ли программисту делать задание при заказчике?

Стоит ли программисту делать задание при зака...


Вызвал начальник. У него в кабинете командированный.  — Нужно решить проблему, — говорит шеф, указывая глазами на гостя. Тот приветливо кивает. — Павел Иванович объясн...


Как развивать у ребенка абстрактное мышление?

Как развивать у ребенка абстрактное мышление?


Что такое абстрактное мышление и зачем оно нужно? «Толковый словарь русского языка» (под ред. Д.Н. Ушакова) утверждает, что в научном понятии абстракция — это мысленное отделени...


Как выбрать подарок? Правила этикета

Как выбрать подарок? Правила этикета


Простите, уважаемые читатели, здесь вы не прочтете точных указаний, какие подарки необходимо дарить. В данном вопросе может помочь лишь ваша фантазия, вкус, тактичность и интуиция. Попытаюсь лишь нап...


Эксклюзивные методы увеличения полового члена - гиперемия (вакуумное разряжение)

Эксклюзивные методы увеличения полового члена...


Вакуумное разряжение в настоящее время переживает невиданный взлет популярности по обе стороны Атлантического океана из-за гарантии надежности сексуальной активности. Основной принцип такого метода ве...


Стоит прочесть

Что такое бруксизм и как от него избавиться?

Термин возник от греческого слова brychein, которое, собственно, и означает скрип зубами. Научная расшифровка такова — периодически возникающие во сне приступообразные сокращения жевательны...

– Господа, в меню марихуана и гашиш! Чего изволите

Во всем мире сторонники легализации конопляных наркотиков, исчерпав аргументы, напоследок обращаются к голландскому опыту. Я полетел в Амстердам, чтобы познакомиться с возмутителями спокойствия в Евро...

Светодизайн

Приближаются новогодние праздники! Новый год – это время сказок, мечтаний, исполнения желаний. Так хочется почувствовать приближение новогодних чудес, услышать хруст снега под валенками Деда Мороза, у...

Семейный отдых в Подмосковье

Семейный отдых в Подмосковье – одна из немногих прекрасных традиций, сохранившихся со времен советской эпохи. Однако, если раньше отдыхать москвичам и гостям столицы приходилось исключительно в многоч...

Что за зверь брюссельский гриффон?

По мифическим преданиям, гриффон — это существо с головой и крыльями орла и телом льва, символизирующее господство над двумя сферами бытия: землёю и воздухом. Его образ часто встречается в ...

Стихи к Дню Рождения, Новому Году, Дню свадьбы для

Если задуматься о том, насколько часто мы что-то отмечаем, сочиняем поздравления и закупаем подарки, может сложиться стойкое убеждение, что наша жизнь целиком состоит из праздников. Ну, или насквозь п...

Возможно ли заработать в интернете?

Заработок в Сети - реально это или нет? Если Вы недавно в Интернете, то конечно обратили внимание на разнообразные призывы различных сайтов подарить, заработать различные денежные суммы от 1 до 10000$...

Что произойдет 1 января 2011 года?

В принципе, все будет как обычно. Кто-то будет лечить больную голову, кто-то пойдет гулять с ребенком во двор, обходя при этом груды мусора, пустые бутылки из-под шампанского и неразорвавшиеся петарды...

Что такое мобильные java игры

Java игры это достаточно маленькие программы которые написаны на специальном языке для мобильных телефонов J2ME, расшифровывается как Java 2 Micro Edition. Эти программы называют мидлетами, с английск...

Научные журналы

Перед каждым аспирантом стоит вопрос о публикации результатов своих исследований в тематических научных журналах. К выходу на защиту диссертации должно быть опубликовано несколько научных статей, как ...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.