Масленица на дворе! Как приготовить блинчики на кипятке?

Блины и блинчики, вероятно, и были самыми первыми мучными изделиями. Делают их с доисторических времен и их разновидности есть почти у всех народов мира. И все-таки… Более русского и бюджетного блюда изобрести трудно. Если только еще «гурьевская каша» и «суп из топора» (причем первое из перечисленных — русское, и только второе, возможно, бюджетное). Но блинчики в этом соперничестве явно в фаворе.

Тем более что весна на пороге. Пора, пора весну встречать, зиму провожать. Масленица на дворе! А на Масленицу да без блинов… Ну уж дудки! Так не бывает! Мы же с вами приличные люди! И себя, и наши традиции, да и сами блины… все уважаем! Так что печем и едим с нашим удовольствием!

Я вообще поклонник простых и доступных рецептов… Уж если готовишь такое всем знакомое, пробованное-перепробованное, любимое и традиционное блюдо, как блинчики, то и рецепт должен быть на все случаи жизни, продукты для него — всегда под рукой, дозировки — вымерены, а вкус — отменный… Так чтобы и «посреди ночи разбуди…» и «с закрытыми глазами…». Так что сегодня никаких «соль и сахар по вкусу»! Никаких «муки столько, сколько возьмет тесто»! Это не наш метод. «Сколько вешать в граммах…» — вот наш девиз на сегодня! И если вы еще не определились со своим выбором любимого рецепта или просто захотелось что-нибудь новенькое, но со 100-процентным результатом… Чтобы вкусные, тоненькие и ажурные… плюс к этому эластичные (что иной раз при фаршировании бывает определяющим фактором), предлагаю этот рецепт. Попробуйте! Надеюсь, да нет, уверена, не разочаруетесь!

Берем: 2 стакана муки, 3 яйца, половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку (для сладких блинов можно больше) сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя, 2 стакана молока, 2−3 столовые ложки растительного масла и 1 стакан кипятка.

В замесочную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и соль. Все хорошенько перемешиваем. Взбивать никакой необходимости нет. Перемешали белки с желтками и удовлетворенно вздохнули… можно двигаться дальше. А именно — просеиваем к яйцам муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем и потихоньку добавляем туда молоко. Все время размешивая и с пристрастием отмечая, чтобы не появились комочки.

После добавления молока тесто получается консистенции, как на оладушки. Тоненьких блинчиков из такого не получится. Вот тут-то самое время и довести наше тесто до ума. Обычно в этот момент в тесто добавляют газированную воду (или минеральную). Тоже вариант! Причем весьма и весьма! Но вот ведь казус… ну не всегда в хозяйстве газированная вода может оказаться под рукой! И что, спрашивается, в магазин, что ли, за ней срочно бежать? Вот уж совсем не обязательно! Кипяток — вот супер-ингредиент на сегодня! Именно его (кипяток), непрерывно помешивая, вводим в наше тесто. И пусть звучит прозаично, попробуйте! Такие нежные и воздушные блинчики, как на кипятке, еще очень надо постараться сделать на той же газировке или на кефире. После добавления стакана кипятка получаем тесто, идеальное для блинчиков… тоненьких и ажурных.

И последним этапом нам остается только добавить в тесто растительное масло, перемешать и отставить тесто в сторонку хотя бы минут на 10. Уж коль мы сунули в тесто разрыхлитель, должны же мы ему (разрыхлителю) дать время для раздумий и принятия каких-то действий!

Жарим блинчики с двух сторон на разогретой сковороде. Готовые смазываем сливочным маслом.

Вот если бы не вечная диета, я бы такие блинчики каждый день готовила бы! Честное слово! Вкусно! Быстро! Знай, только начинки разные придумывай — и готово. Мечта, да и только! Так что удачной вам выпечки, приятного аппетита и… Масленица, угощай!


19:59 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Какие водопады можно посмотреть в Южной Карелии? Рююмякоски, Коворинкоски

Какие водопады можно посмотреть в Южной Карелии? Рюю...

Водопадов в Карелии много. Самых разных. И — по всей республике они. Так что если вдруг захочет кто посмотреть все-все-все… Тяжело это будет сделать. В меридианальную длину, так, чт...
Где найти шлюху?

Где найти шлюху?

Очень много мужчин CITY_R пользуются услугами путан. Но человеку, который в первый раз желает испробовать на себе секс со шлюхами, очень сложно найти ночных фей в городе. Эти девушки находятся в тени ...
Форумы, созданные для общения вебмастеров

Форумы, созданные для общения вебмастеров

В далекие 90-е года, в период, когда всемирная глобальная сеть Интернет лишь начинала завоевывать просторы нашей родины, первенцы Интернет-порталы, в большинстве своем, было произведением единичных лю...
Принцип работы паровой гладильной системы

Принцип работы паровой гладильной системы

По одежке встречают по уму провожают – так повествует нам старинная русская пословица, трудно не согласится с ней. Абсолютно очевидно что внешний вид может сказать о многом. Но не важно какого стиля ...
Кто открыл для россиян «Славное море, священный Байкал»? Вильгельм Наполеонович Гартевельд

Кто открыл для россиян «Славное море, священный Байк...

Мимоходом в одной из статей было названо имя, которое заслуживает, право слово, более подробного рассказа. Речь идет о Хартевельде Юлиусе Наполеоне Вильгельме. Швед по рождению, он получил консерватор...
Нахлобучивание в автобусе

Нахлобучивание в автобусе

Молодая парочка стояла на остановке. Антон и его девушка Вероника. Рядом стояли два мужика и с удовольствием разглядывали юную красотку. Стройная, в короткой юбке она была удивительно сексуальна. Мужи...
Стоит прочесть

Беременность: ряд интересных рекомендаций

Вы совсем недавно обнаружили первые симптомы беременности? Врачи уже подтвердили ваше предположение,...

Величка: как попасть в соляное царство?

Почти шесть веков истории насчитывает главный экскурсионный объект малюсенького польского городка Ве...

Хмель обыкновенный: чем полезно «хмельное» растени

Говорят, если прокатился в Прагу и не пригубил знаменитого чешского пива (теряясь, какое же выб...

Наркомания с женским лицом и голландской душой

В Амстердаме я познакомился с инспектором Han Blaumhof. Двадцать два года назад он и его группа проч...

Новое слово в украинской музыке

Ни для кого не секрет, что мир шоу-бизнеса привлекал и продолжает привлекать молодых исполнителей, ж...

Пост на Пхукете: ни кусочка мяса в течение девяти

В середине октября улицы Пхукета опять наполнятся запахами жареной лапши с овощами, тофу с чили и ба...

Огонь: что он символизирует и что значит для челов

Недавно одним из представителей Московской Патриархии Вечный огонь был объявлен символом преисподней...

На что способны наши пенсионеры? Таланты, оптимизм

Рано или поздно все мы становимся пенсионерами. Как говорится, никого не минует сия чаша &mdash...

Время для духовного освобождения

Все, что сделали каббалисты прошлого, действуя каждый согласно своим условиям, в свое время – было п...

Оборудование по металлу: нюансы выбора и известные

Безусловно, большое промышленное производство достаточно сложно представить без обновленного качеств...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.