Вкусные рецепты: Салат слоеный с мясом, Баварский пирог с черносливом, Шоколадные макаруны

Салат слоеный с мясомСваренные овощи натрите на терке. Мясо порежьте мелкими кусочками. Белки, желтки и лук порубите. Посолите каждый компонент салата и выложите в салатник слоями, промазывая каждый майонезом: сначала свеклу, потом - морковь, затем - мясо, белки, лук и желтки.

Вам понадобится:
Вам потребуется небольшая свекла, 4 средние моркови, 200 г вареной говядины, 4 крутых яйца, луковица, 100 г майонеза, соль.
Баварский пирог с черносливомПриготовить дрожжевое тесто и дать ему пару раз подойти. Противень хорошо смазать маслом, выложить на него тесто. Сливу разрезать на 4 части, удалить косточку. Уложить сливу "торчком" на тесто, слегка заглубляя его. Извлечь ядра орехов из скорлупы, поломать на кусочки, выложить поверх слив. Растереть руками муку, масло, сахар и полученную крошку распределить поверх слив. Поставить на расстойку еще на 15 минут. У меня дрожжевое тесто местами поднялось выше верхнего слоя масляно-мучной крошки. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-30 минут при 200*С. Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.

Вам понадобится:
Для теста:
500 г муки
30 г дрожжей
л теплого молока
40 г сливочного масла
1 яйцо
50 г сахара
ч/л соли
Для посыпки:
350 г муки
200 г сахара
200 г сливочного масла
Для начинки:
1,5 кг чернослива
10 грецких орехов (в оригинале 50 г миндальных пластинок)
Шоколадные макаруныНагреть духовку до 150 градусов Смешать миндальную муку, сахарную пудру и какао в комбайне,2 минуты. Противень застелить бумагой для выпечки высыпать сухую смесь на лист,просушить в духовке минут 5. Просеять через очень мелкое сито. Взбить белки, постепенно добавляя сахарный песок, до появления блеска. Добавить в белки сухую смесь иаккуратно соединить вместе плавными движениями сверху вниз. Яичная смесь будет по консистенции тягучей. Смесь выложить в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить маленькие, одинаковые по размеру кружочки на противень предварительно покрытый бумагой для выпечки. Оставить противень на 1час( у меня уже через 30 минут образовалась корочка)на столе для образования корочки. Это очень важно если корочка не образуется, то при выпечке образует трещинки на поверхности макарун. Проверитьможно дотронувшись пальцем до поверхности яичной массы, если не прилипает, то можно ставить в духовкувыпекать. Выпекать в разогретой духовке 12 минут,через 6 минут, противень перевернуть на 180 °, чтобы печенье равномерно пропеклось. После того как достали противень из духовки снять бумагу с печеньками и побрызгать на него холодной водой и вернуть бумагу с печеньем на него. Приготовление ганаша: Сливки подогреть,добавить поломанный на кусочки шоколад. Размешать до полного растворения.Дать остыть и поставить в холодильник(желательно на ночь). Сборка: На половинку макаруны выдавить из кондитерского мешка начинкуи второй половинкой накрыть.

Вам понадобится:
Для макарун:
110 г миндальной муки мелкого помола
225 г сахарной пудры
25 г порошка какао ( без сахара )
120 г яичного белка ( около 4 яиц )
50 г мелкого сахарного песка
Для ганаша с горьким шоколадом
80 г горького шоколада
50 мл сливок 38%
Для ганаша с белым шоколадом:
100 г белого шоколада
50 мл сливок 38%

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:36 24.03.2017 Garajnachas.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Повторила ли судьбу Анны Карениной дочь Пушкина?

Повторила ли судьбу Анны Карениной дочь Пушкина?

Нередко в прессе и биографическо-литературных описаниях можно встретить такую версию, что Анну Каренину Лев Толстой «писал» со старшей дочери Александра Сергеевича Пушкина — Мар...
Кто правил народами Британии? Далриада (Дал Риада)

Кто правил народами Британии? Далриада (Дал Риада)

Будет на то соизволение судьбы — я ещё много статей напишу про Средние века и средневековых королей. Чтобы уважаемым читателям легче было ориентироваться в пространстве и во времени, кажетс...
Что вы знаете про Нолливуд?

Что вы знаете про Нолливуд?

Что мы знаем о Нигерии? Африканская республика из пресловутого Третьего мира. Межнациональные распри, нищета, СПИД да криминал. Ну, а кино? Что вы скажете о нигерийской киноиндустрии? Большинство раз...
Вкусные рецепты: Дорогой свекрови, Пирог-запеканка с горбушей, Салат "Аквариум"

Вкусные рецепты: Дорогой свекрови, Пирог-запеканка с...

Дорогой свекровииспечь или приобрести готовые песочные коржи, каждый слой пропитывать сиропом из коньяка, сахара и половинки , лимона, прослоить коржи кремом из йогурта с сметаной,по желанию переложит...
Кого древние римляне «гладили» своим гладиусом?

Кого древние римляне «гладили» своим гладиусом?

«Меч острее точи солдат римский! Меч сверкнет, и в нем Рим я вижу!» Елена Шварц До римлян главным оружием пеших воинов было копьё. Меч использовался лишь в крайнем случае — для...
Стоит ли бояться бомжей? Часть 1

Стоит ли бояться бомжей? Часть 1

А что мы, собственно, знаем о бомжах? Какие-то бессвязные легенды, полудетские сказки-страшилки про заросших подвальных дядечек — вот основа наших знаний о целом классе людей, живущих среди...
Может заинтересовать

Пушистый дружок - лучшее средство от скуки и одино

Позвольте дать вам дорогие читатели несколько не сложных советов, которые помогут завести ласкового...

Стюарты - несчастливые короли. Как правили Джеймсы

Во многих исследованиях приходится читать о трудном детстве Ивана Грозного. Бояре между собой грызут...

Клинические испытания новой технологии музыкотерап

Хочу подчеркнуть, что новый метод испытывали на самых разных контингентах добровольцев, пожелавших у...

Охотничий интерьер - изделия из рогов и шкур живот

Как выглядит обычный интерьер обычного охотничьего домика, трофейного зала, каминной комнаты? В осно...

Автомодели современного мира

Кажется, что это было совсем недавно! Время всегда привносит новизну: на смену оловянным солдатикам ...

Как заставить деньги работать с максимальной доход

Человек, который заботится о завтрашнем дне, просто обязан постоянно думать о сохранении и преумноже...

Люди – тени наркотического Лондона

В Британии до 200 000 тяжелых наркоманов. Их встречаешь по ночам на окраинах в районах типа Брикстон...

Кто такая Юлиана Дилер Кёпке?

Юлиана Дилер Кёпке (Juliane Diller Koepcke) — единственная из 92 пассажиров, выжившая пос...

Учебные карты для кабинетов иностранного языка.

     Включение нашей страны в мировое сообщество остро ставит проблему обучения основам нескольких и...

Экономика и стратегия ИТ. Контроль расходов на ИТ

Внедрение методов управления ИТ-рисками – проект, требующий как грамотного планирования, так и проду...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.