Вкусные рецепты: Потаж (французский овощной суп), Подчеревок в горчичной шубке, Фокачча с тремя видами сыра и итальянскими травами

Потаж (французский овощной суп)овощи порезать в кастрюлю, добавить литр - полтора воды, и варить до готовности, посолить, взбить овощи блендером, влить сливки, хорошо перемешать, разлить втарелки, посыпать тертым сыром, подавать с гренками Приятного аппетита.

Вам понадобится:
2картошины, 1 цуккини,1 баклажан, 1 луковица, 1 морковка, по половинке красного и зеленого перчика (можно добавить лук-порей, редьку, помидоры), пол-пакетика жирных сливок, тертый сыр, гренки из серого хлеба
Подчеревок в горчичной шубкеПродолжаю развивать полюбившуюся мне тему запекания свинской продукции при низких температурах. Благо, количество подчеревка( по русски-пузанины) позволяет с ним поэксперементировать.. так что, в очередной раз, достав из морозилки подходящий кусочек, я его разморозила, обмыла, обсушила и стала думать, чего бы такого сделать-не плохого. И тут я вспомнила, что когда-то читала статью о сухой горчице. А в частности-о её применении в кулинарии. Вот и решила помудрить.Из растит масла, солии специй я приготовила маринад. Предварительно свой кусочек нашпиговала зубцами свежего чеснока. Немного подумала, и добавила в маринад сухого горчичного порошка- не чуть-чуть, а от души.Теперь обмазала со всех сторон свой кусочек, и оставила набираться впечатлений на 2 часа. А теперь-виват кулинарам, воплотившим в жизнь запекание при низких температурах!!! В этот раз я не стала ничего мудрить и изобретать, а просто перевернула свой кусочек шкурой вверх, и отправила его, сердешного без всяких крышек и рукавов в духовку, разогретую до 120 град. Всё!Даже думать о ней не буду, не то, что переворачивать! Пусть там сидит, у нас есть дела по-важнее!!!-в нете посидеть, или телик посмотреть( праздники ведь!) А через 4 часа….Ой, ну что здесь скажешь! Шкурка осталась мягкой-её не нужно срезать, а просто с удовольствием лопать. Ну, а всё, что под шкуркой.....Эх, да чё там говорить, угощайтесь!!!

Вам понадобится:
Свиной подчеревок-1 кг
Растит масло-2-3-ст л
Соль, перец-по вкусу
Приправа для свинины
Чеснок ( свежий и гранулированный)
Горчица ( сухая, в порошке)-3 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ
Фокачча с тремя видами сыра и итальянскими травамиМуку просеять. Сыр натереть на средней терке, перемешать с мукой. В ведерко хлебопечки налить воду, добавить яйца, 1 ст.л. оливкового масла. Добавить смесь муки и сыра. В середину положить дрожжи, по углам соль и сахар. Выбрать программу замеса дрожжевого теста (1,5 часа). По завершению программы, тесто, не вынимая из ведерка, обмять и дать еще раз подойти. Форму для запекания смазать маслом, слегка припылить мукой. Руки смазать маслом, вынуть тесто из ведерка, переложить в форму равномерно распределить (толщина 1-1,5 см). Указательным пальцем сделать дырочки. Полить сверху оставшимся (2 ст.л) маслом, посыпать солью и итальянскими травами. Форму накрыть полотенцем,поставить в теплое место на 25-30 минут, тесто должно увеличится в почти в 2 раза. Поставить форму в разогретую духовку, выпекать 20-25 минут, при Т=200 гр., до красивой золотистой корочки. Вынуть форму из духовки,поставить на мокрое полотенце, а сверху накрыть сухим полотенцем, оставить на 15-20 минут. Фокачча готова!

Вам понадобится:
Вода теплая - 170 мл
Яйцо - 2 шт
Масло оливковое - 3 ст.л. (1в тесто+2 для смазывания)
Мука пшеничная -350 гр
Сыр Эмменталер или Маасдамер - 80 гр
Сыр Златый Мазур (или любой сливочный) - 80 гр
Сыр Лимбургер или Пикантный - 40 гр
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л. (+2-3 щепотки для посыпки)
Дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л.
Итальянские травы - для посыпки
03:36 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Индукторы для сквозного нагрева

Индукторы для сквозного нагрева

Индукторы для сквозного нагрева изготавливаются многовитковыми на полное напряжение генератора. Так как основной задачей процесса является достижение равномерного нагрева заготовки по всему сечению с ...
Вкусные рецепты: Горбуша в соево-винно-уксусном маринаде под овощами., Рыбка в пивном кляре, Сырные оладушки с цельнозерновой мукой и припёком из тигровых креветок.

Вкусные рецепты: Горбуша в соево-винно-уксусном мари...

Горбуша в соево-винно-уксусном маринаде под овощами.Это винный бальзамический уксус. Филе гобуши порезала на 6 частей.Лук порезала кольцами.Все куски равномерно перемешать с маринадом.Оставить на 1-2 ...
Почему в озере Неро местные не купаются? Сказ о сапропеле

Почему в озере Неро местные не купаются? Сказ о сапр...

Гуляю я как-то, много лет назад, по набережной озера Неро, в черте города Ростова Ярославского (это там, где Ростовский кремль, в котором Иван Васильевич и Куравлев отдали Кемскую волость шведам). Наб...
Американский многоквартирный дом - как он устроен?

Американский многоквартирный дом - как он устроен?

Все знают выражение «американская мечта». Но не все знают, в чем она выражается. Думаете, деньги, карьера? Нет, это — Home, sweAt home! Каждый должен мечтать о покупке дома и ка...
Такой простой, такой разный, такой необходимый шаровой кран

Такой простой, такой разный, такой необходимый шаров...

Шаровой кран — «родственник» трубопроводного крана. Его запирающий элемент — сферической формы, отсюда определение «шаровой». Это современный, прогрессивный тип запорной арматуры, имеющий самое обширн...
Что такое футурофобия?

Что такое футурофобия?

Посмотрите на окружающих вас женщин. Согласитесь, что многие из них не представляют свою жизнь без брюк, джинсов и т. п. Многие ли из них всегда ходят в юбках и платьях? А ведь когда-то никто даж...
Самое интересное

Учимся мастерить мебель сами

С детства мечтал делать мебель руками, мне казалось мужским занятием. Однако, теперь она исполнилась...

Экономика и стратегия ИТ. Контроль расходов на ИТ

Внедрение методов управления ИТ-рисками – проект, требующий как грамотного планирования, так и проду...

Как подготовить ребенка к зарубежной школе?

Как подготовить ребенка к зарубежной школе?Если Вы выбрали школу в Европе, Северной Америке или Океа...

Описторхоз - это очень серьезно!

Среди многочисленных заболеваний, вызываемых различными паразитами, описторхоз занимает особое место...

Как Принимать Платежи Кредитными Картами В Интерне

За последние несколько лет оплата через Интернет товаров и услуг стала привычным делом для миллионов...

Что такое бруксизм и как от него избавиться?

Термин возник от греческого слова brychein, которое, собственно, и означает скрип зубами. Научная ра...

Добро и Зло

             Итак, рас уж вы эту статью читаете, значит, эта проблема вас интересует. Для начала сто...

Как спасти лягушек? Чума на дом бесхвостых амфибий

Какая девушка в нежном самом возрасте, выслушав сказку о Царевне-лягушке, не размышляла: должны води...

Курсы обучения парикмахеров: проблемы выбора

Рынок красоты в нашей стране с каждым годом становится все более и более популярным, однако на протя...

Чем опасны школьные учебники? Убойная сила слова

«Какие они счастливые! О них узнает вся страна», — мечтательно сказала семикл...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.