Вкусные рецепты: Зеленый салат (для тех кто на диете), "студень из потрохов птицы", Курино-грибной галантин с черносливом

Зеленый салат (для тех кто на диете)1.Смешать оливковое масло, уксус и сахар в небольшой миске. Положите салат в большую миску. Полить маслом смесь на листья салата и подбрасывать в салат огурцы.

Вам понадобится:
1/4 чашки оливкового масла
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки коричневоо сахара "Мистраль"
1 кочан зеленого салата
1 огурец
Соль и перец
"студень из потрохов птицы"Обработанные субпродукты заливают холодной водой из расчета на 1 кг 1,5 - 2 литра воды и варят 3 часа при слабом кипении, периодически снимая жир и пену. За час до готовности добавляют лук, морковь, петрушку, соль и перец. Варенные потроха отделяют от костей, измельчают, соединяют с процеженным бульоном и проваривают 30 мин. Желатин замачивают в шестикратном количестве холодной воды. Когда крупинки станут прозрачными, желатин откидывают на сито, затем соединяют с небольшим количеством охлажденного до 50 С бульона, хорошо размешивают. В бульон с потрохами вливают желатин, добавляют мелко рубленный чеснок и доводят до кипения. Готовый студень разливают в формы и охлаждают. При подаче студень выкладывают на блюдо и гарнируют свежими или консервированными овощами.

Вам понадобится:
крылышки, шейки, желудки, гребешки, лапки 1,5кг
желатин 15г
морковь 40г
петрушка (корень) 30г
лук репчатый 40г
чеснок 5г
соль
перец
Курино-грибной галантин с черносливомОсвободить курицу от кожи, стараясь не порвать её. Если даже случится небольшая дырка, не беда, можно зашить.Крылья отрезать по второму суставу. Кожу слегка посолить. Мясо срезать с костей, добавить филе куриных грудок, шампиньоны и лук. Всё вместе провернуть в мясорубке с самыми мелкими отверстиями. Добавить соль, перец, любимые специи, измельчённый зубчик чеснока, зелень орегано и желток. Чернослив нарезать соломкой, добавить в фарш и тщательно вымешать его. На куриной коже зашить все отверстия, кроме нижнего. Концы ножек крепко перевязать нитками или зашить. Осторожно наполнить кожу фаршем, равномерно распределяя его и не набивать слишком полно. Оставшееся отверстие зашить. Тушку аккуратно поместить в рукав для запекания, герметично закрыть его. Я пользовалась степплером. Переложить тушку в рукаве на противень и запекать в духовке при 200* 1,5 часа. Готовый галантин слегка остудить в рукаве, затем вынуть ( там может остаться сок), переложить на блюдо, прикрыть фольгой и придавить лёгким грузом.Оставить до полного остывания.

Вам понадобится:
курица 1800 г
филе куриной грудки 350 г
чернослив 150 г
шампиньоны 200 г
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
желток куриного яйца 1 шт.
соль
перец
зелень орегано
03:35 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Вьетнамский рисовый салат, Черничный кекс, Пирог "Утренняя фантазия"

Вкусные рецепты: Вьетнамский рисовый салат, Черничны...

Вьетнамский рисовый салатКуриную грудку слегка отбить и обжарить с обеих сторон до готовности, нарезать на небольшие кусочки. Отварить до готовности рис и яйцо. Яйцо, помидор и кружочки ананаса тоже н...
Печать полиэтиленовых пакетов: репродуцирование

Печать полиэтиленовых пакетов: репродуцирование

Под репродуцированием в полиграфической промышленности подразумевается вся область фотографической, фотомеханической и электромеханической технологии перенесения оригиналов текста и изображения на печ...
Как развивать у ребенка творческие способности? Часть 2

Как развивать у ребенка творческие способности? Част...

В настоящее время выпускается множество перспективных с точки зрения творческого развития ребенка материалов для различных игр. К таким в первую очередь относится пластика, уверенно заменяющая пластил...
Агния Барто: чем для нее стало тринадцатое число каждого месяца?

Агния Барто: чем для нее стало тринадцатое число каж...

Предыдущий рассказ о жизни и творчестве Агнии Львовны Барто оборвался на скорбной странице, когда она по нелепой случайности потеряла восемнадцатилетнего сына. О том, как 4 мая 1945 года случилас...
История детской одежды

История детской одежды

Начиная с античной эпохи и вплоть до средневековья детской одежды, как таковой, не существовало. Дети носили уменьшенные копии нарядов взрослых.  Лишь когда одежда для взрослых стала чересчур сло...
Среда грязезащиты

Среда грязезащиты

Грязезащитные системы применяются повсеместно в экстремальных условиях, там, где больше всего грязи, где дожди сменяет сухая погода, где случаются максимальные перепады температур, где основное наполь...
Самое интересное

Что мешает вам выучить английский язык? Мифология

Миф 1. Английский язык тяжело выучить Многие говорят, что выучить английский язык достаточно тяжело...

Лесной орех. Что же это за драгоценность?

Отгадайте загадку. Очень нарядны, держатся чаще всего по три вместе. Каждый из дружной троицы упаков...

Работа на Forex для новичков по готовым торговым с

Работа на Forex для новичков по готовым торговым сигналам. Или, как заработать на чужих знаниях?Пого...

Исторический аспект производства металлических две

По своей категории стальные металлические двери относятся к стальным конструкциям. Стальные конструк...

Как найти любимое дело, избежав ошибок?

Сначала разберемся, что такое любимое дело и зачем его искать. Один из важнейших параметров удовлетв...

Публикация статей в Интернете

Публикация статей в Интернете - это один из лучших способов раскрутки сайта. Если вы хотите ,чтобы в...

Оборудование для производства пластиковых окон: чт

Как вы наверняка знаете, основным вопросом после выбора помещения для производства окон из ПВХ стано...

Каким быть эффективному сайту?

Сайт – это очень распространенное средство PR на разных уровнях бизнеса. Однако, еще очень мало Лиде...

Самые загрязненные реки в мире

1. Река Citarum, Индонезия. Удивлены? Это река Citarum в Западной Яве, Индонезия. Для вас эта река ...

Вкусные рецепты: Роллы без риса «Легкие», Картофел

Роллы без риса «Легкие»Грибы нарезать тонкими пластиками, не отваривая и не обжаривая, замариновать ...



О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.