Вкусные рецепты: Зеленый салат (для тех кто на диете), "студень из потрохов птицы", Курино-грибной галантин с черносливом

Зеленый салат (для тех кто на диете)1.Смешать оливковое масло, уксус и сахар в небольшой миске. Положите салат в большую миску. Полить маслом смесь на листья салата и подбрасывать в салат огурцы.

Вам понадобится:
1/4 чашки оливкового масла
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки коричневоо сахара "Мистраль"
1 кочан зеленого салата
1 огурец
Соль и перец
"студень из потрохов птицы"Обработанные субпродукты заливают холодной водой из расчета на 1 кг 1,5 - 2 литра воды и варят 3 часа при слабом кипении, периодически снимая жир и пену. За час до готовности добавляют лук, морковь, петрушку, соль и перец. Варенные потроха отделяют от костей, измельчают, соединяют с процеженным бульоном и проваривают 30 мин. Желатин замачивают в шестикратном количестве холодной воды. Когда крупинки станут прозрачными, желатин откидывают на сито, затем соединяют с небольшим количеством охлажденного до 50 С бульона, хорошо размешивают. В бульон с потрохами вливают желатин, добавляют мелко рубленный чеснок и доводят до кипения. Готовый студень разливают в формы и охлаждают. При подаче студень выкладывают на блюдо и гарнируют свежими или консервированными овощами.

Вам понадобится:
крылышки, шейки, желудки, гребешки, лапки 1,5кг
желатин 15г
морковь 40г
петрушка (корень) 30г
лук репчатый 40г
чеснок 5г
соль
перец
Курино-грибной галантин с черносливомОсвободить курицу от кожи, стараясь не порвать её. Если даже случится небольшая дырка, не беда, можно зашить.Крылья отрезать по второму суставу. Кожу слегка посолить. Мясо срезать с костей, добавить филе куриных грудок, шампиньоны и лук. Всё вместе провернуть в мясорубке с самыми мелкими отверстиями. Добавить соль, перец, любимые специи, измельчённый зубчик чеснока, зелень орегано и желток. Чернослив нарезать соломкой, добавить в фарш и тщательно вымешать его. На куриной коже зашить все отверстия, кроме нижнего. Концы ножек крепко перевязать нитками или зашить. Осторожно наполнить кожу фаршем, равномерно распределяя его и не набивать слишком полно. Оставшееся отверстие зашить. Тушку аккуратно поместить в рукав для запекания, герметично закрыть его. Я пользовалась степплером. Переложить тушку в рукаве на противень и запекать в духовке при 200* 1,5 часа. Готовый галантин слегка остудить в рукаве, затем вынуть ( там может остаться сок), переложить на блюдо, прикрыть фольгой и придавить лёгким грузом.Оставить до полного остывания.

Вам понадобится:
курица 1800 г
филе куриной грудки 350 г
чернослив 150 г
шампиньоны 200 г
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
желток куриного яйца 1 шт.
соль
перец
зелень орегано
03:35 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Морковка по-корейски - корейское блюдо? Решайте сами

Морковка по-корейски - корейское блюдо? Решайте сами

Морковь по-корейски — это теперь совершенно привычное блюдо на наших столах. Справедливости ради надо заметить, что, покупая в разных магазинах этот продукт, мы получаем совершенно разные о...
Ипотеку не предлагать? Пять мифов о продаже квартиры

Ипотеку не предлагать? Пять мифов о продаже квартиры

Для большинства граждан нашей страны жилая недвижимость — самое дорогое имущество, а продажа и покупка квартиры — самая крупная сделка в жизни. Поэтому, когда возникает необходи...
Наркомания в британском королевстве

Наркомания в британском королевстве

Делегация медицинского центра в Бишкеке, приглашенная в Лондон для участия в работе сессии Всемирной федерации по психическому здоровью, только в московском аэропорту «Шереметьево» перед посадкой в са...
О чем молчат дольмены? Часть 2

О чем молчат дольмены? Часть 2

Так что же сподвигло людей, живущих в те далекие времена, строить дольмены — эти грандиозные сооружения, техническое исполнение которых уже в наше время озадачивает не только ученых, и...
Что делать, если у вашего малыша поднялась температура?

Что делать, если у вашего малыша поднялась температу...

У вас растет малыш. Уже с первых дней его появления вы рядом с ним: вместе растете, исследуете окружающий мир, учитесь в нем жить и вместе переживаете болезни и недомогания. И, конечно, именно вы лучш...
Зачем нужен электропроект?

Зачем нужен электропроект?

   Часто можно слышать слова:" А зачем я буду платить за какие-то бумажки, когда мне все сделают и так?". Действительно, зачем?    Давайте разбираться.  &nbs...
Интересное

Упаковка из дерева: основные виды и их сильные сто

Деревянная тара – один из самых популярных типов упаковки грузов. От того, в чём будет произво...

Cимпосион эллинов. Что это такое?

Человек, который ест в одиночку, просто наполняет мешок под названием желудок… (Платон, древн...

Грязезащита бывает универсальной

Наверное, трудно кого-либо удивить разнообразием грязезащитных покрытий. Мы все привыкли и к металли...

Какой художник не потерял присутствие духа после т

7 марта 1878 года, 130 лет назад, у супруги преподавателя гимназии Михаила Кустодиева &mda...

Что такое пита и с чем ее едят?

Пита — это такая лепешка с кармашком, в которую можно положить разнообразную начинку. На ...

Как передать по Интернет большой файл на печать?

Если Вы хотите передать большой файл в типографию на печать (более 3 мегабайт) рекомендуем воспользо...

Вкусные рецепты: Всегда удачные сладкие плюшки, То

Всегда удачные сладкие плюшкиРастворить дрожжи в воде, добавить сахар и соль, размягченный маргарин ...

Применение глицерина

Перебирая лекарства в своей аптечке, вы обнаружили пузырек с глицерином. Как он появился в аптечке и...

Раскрутка сайта: быстро и надежно

Добрый день, уважаемые оптимизаторы сайтов, команды продвижения и все участники нашего рынка раскрут...

Почему древний Новгород был вольным городом?

Древнейшая русская летопись «Повесть временных лет» сообщает о возникновении Новгорода д...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.