Вкусные рецепты: Казанова, Открытый пирог с уткой и вешенками, "Шопский салат"

Казановасыр, перец, яблоки порезать кубиками, луриные грудки -соломкой, салат порвать на кусочки( желательно руками- салат ножа не любит). можно выложить слоями, а можно смешать. Заправить оливковым маслом с лимонным соком и перцем.

Вам понадобится:
твёрдый или полутвёрдый сыр- 150 гр.
сладкий болгарский перец- 3 шт.хорошо если разного цвета
яблоки полусладкие-3 шт.
куриные грудки( отварные)- 400 гр.
салатные листья- 5-6 шт.
оливковое масло- 2 ст.ложки
лимонный сок-1 чайная ложка
чёрный молотый перец по вкусу
Открытый пирог с уткой и вешенкамиВчера отмечали Пасху и я готовила утку, запеченную в меду с яблоками. Ожидали еще пару гостей, и для них были отложены два хороших куска утятины. А они не пришли. Утром я посмотрела на эти кусочки - жестковаты уже (весь день в холодильнике), а собаке отдать - рука не подымается (утка не дешевое удовольствие). И сегодня вечером придя с работы (11 часов вечера), я ощутила острое желание обновить силиконовую форму, которую вчера купила (рада, как слон). Вобщем вот рецепт: Делаем песочное тесто либо по моему рецепту, либо по любому вам удобному - главное вместо сахара добавить немного соли. Я сделала тесто из того, что нашла в холодильнике: 100 гр мягкого сливочного масла растерла со сметаной. Добавила немного соли. Добавила муки и вымесила тесто. Скатала в колобок и положила в холодильник на время приготовления начинки Начинка: Утиную грудку (готовую) нарезать поперек волокон небольшими кусочками. Вешенки нарезать пластиками, добавить специи, все обжарить. Приготовить заливку: 100 гр сметаны смешать с 2 яйцами, посолить, поперчить, добавить специи. Собираем пирог: Тесто выложить в форму, сформировать высокие бортики. Внутрь выложить утку с грибами. Сверху залить сметанно-яичной заливкой. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно 30-40 минут или до готовности (за пять минут до готовности посыпать тертым сыром). Готовый пирог достать и дать немного постоять, что начинка скрепилась.

Вам понадобится:
Для теста: 100 гр сливочного масла, 60 гр сметаны, щепотка соли, 400 гр муки, полпакетика разрыхлителя.
Для начинки: 200-300 г. утиная грудка, 200 гр вешенок, 100 гр сметаны, 2 яйца, 100 гр. сыра, соль, перец, специи.
"Шопский салат"1. Пьем кофе, а тем временем на плите или на гриле жарим перцы. Так, чтобы кожура стала черной, но сами они не обжарились, а потушились в собственной кожуре. 2. Плача, режем лук. Мелко. Тем временем выпили уже кофе и нарезали не слишком мелкими кусочками перцы. 3. Вытираем слезы, Берем глубокую тарелку и туда вливаем 5-6 ложек винного уксуса, пол чаевой ложки сахара. Там же бросаем лук (и зеленый чеснок, если есть) и перцы, и делаем новое кофе. Смотрим новости или другую передачу. Чем больше там стоят перцы и лук - тем лучше. 4. Нежно удаляем кожуру помидоров и огурцов и деликатно решем мелкими кусочками. Кладем в другую тарелку, добавляем совсем немного соли и начинаем чем-то заниматься, например - готовить второе. 5. Уже прошли портора часа, или два. С любовью берем смесь от огурцов и помидоров и поставляем на дне тарелки. (Соус, которы от помидоров сограняеем на потом). Вверх - лук -перцы.(Без уксуса, его можно оставить как дополнительную приправу на вкус). 6. Брынзу нужно с особым уважением протирать на терке над тарелкой. Лично я предпочитаю козью (она сухая и твердая). 7. Украшаем по желанию зеленью из петрушки или что там угодно, только в небольших колличествах, чтобый не портился вкус других овощей. Заливаем маслом и соком от помидоров :) 8. Открываем с благоговением бутылку водки/ракии/мастики/узо/грапы и закусываем. И наздоровье :) Ето лично мой способ приготовления, про что и написал ниже.

Вам понадобится:
Помидоры, сладкие перцы, огурцы, лук (зеленый или репчатый), чеснок (если зеленый), брынза, петрушка (по желанию), оливковое масло, уксус, сахар, соль.
Помидоры, перцы и огурцы должны бытя равнопоставленными как колличесто и качество. Лука уже поменьше, все остальное - вопрос вкуса.
Т.е. примерная пропорция 5 долей помидоров, 5 долей перцев,5 долей огурцов, 5 долей брынзы, 2 доли лука если зеленый и 1 - если репчатый.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:35 24.03.2017 Garajnachas.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Кто такая Юлиана Дилер Кёпке?

Кто такая Юлиана Дилер Кёпке?

Юлиана Дилер Кёпке (Juliane Diller Koepcke) — единственная из 92 пассажиров, выжившая после авиакатастрофы в декабре 1971 года. Спустя сорок лет Юлиана вспоминает про десять дней ее жизни, ...
Какие водопады можно посмотреть в Южной Карелии? Рююмякоски, Коворинкоски

Какие водопады можно посмотреть в Южной Карелии? Рюю...

Водопадов в Карелии много. Самых разных. И — по всей республике они. Так что если вдруг захочет кто посмотреть все-все-все… Тяжело это будет сделать. В меридианальную длину, так, чт...
Вкусные рецепты: Капустняк украинский, ПЕСТРЫЙ САЛАТ с сельдью и теплым хрустящим картофелем, Салат"Подсолнух"

Вкусные рецепты: Капустняк украинский, ПЕСТРЫЙ САЛАТ...

Капустняк украинскийСвинину варят до готовности и нарезают на порции. Отжатую квашеную капусту тушат до полуготовности, добавляя жир, снятый с бульона. Нарезанные мелкой соломкой лук и коренья пассиру...
Мак. Кто он, чудо-цветок Морфея и Персефоны?

Мак. Кто он, чудо-цветок Морфея и Персефоны?

Когда-то очень давно бог сна Морфей, желая усыпить кого-либо или просто навеять приятные грёзы, прикасался к человеку — или не человеку — маковым цветком. Великая Персефона, жена...
Вкусные рецепты: наслаждение, Шоколадный фондант(просто,вкусно и быстро), Лаваш, с яйцом и жареным сыром. Мой идеальный завтрак.

Вкусные рецепты: наслаждение, Шоколадный фондант(про...

наслаждение1)печень посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. остудить. нарезать кубиками. 2)лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. 3)перец нарезать куб...
– Господа, в меню марихуана и гашиш! Чего изволите?!

– Господа, в меню марихуана и гашиш! Чего изволите?!

Во всем мире сторонники легализации конопляных наркотиков, исчерпав аргументы, напоследок обращаются к голландскому опыту. Я полетел в Амстердам, чтобы познакомиться с возмутителями спокойствия в Евро...
Самое интересное

RAID 6 или RAID 10 (RAID 1+0): Что выбрать?

Было много написано о необходимости избегать RAID 5 из-за врожденного набора ограничений. RAID 6 обе...

Продажа металлопроката: как оценить качество проду

Как оценить качество стали металлопроката? Поставщик, который осуществил продажу металлопроката, обя...

Брекеты и лечение прикуса

Если рассматривать лечебное воздействие брекетов, то можно отнести его к эстетическому воздействию и...

Эффективность оборудования для койлтюбинга

Что же представляют собой колтюбинговые установки? Койлтюбинговые технологии в нашем мире применяютс...

Ремонт тпа, как лишняя статья расходов

При покупке термопластавтоматов б у статья на ремонтные расходы увеличивается. У нового оборудования...

Как приготовить полезный хаш?

О пользе хаша написано много. Но найдутся и такие читатели, которые категорически против хаша. Они с...

Что же мы празднуем 23 февраля?

Вопрос о том, что же мы празднуем 23 февраля, не так прост, как кажется на первый взгляд. ...

«На последнем дыхании»: куда бежите, мистер Гир?

В последнее время мне часто стали попадаться голливудские ремейки европейских картин. Причем не толь...

Наркомания в британском королевстве

Делегация медицинского центра в Бишкеке, приглашенная в Лондон для участия в работе сессии Всемирной...

Что такое система ForexCopy?

Инвестиции на рынке Форекс уже давно перестали жить в рамках простого открытия и закрытия сделок тре...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный каталог информативных и отличных статей. Абсолютно каждый гость найдет для себя что-нибудь полезное. Модернизированный дизайн позволяет вам быстро находить требуемую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало просто.

Мы собрали для вас информативные и увлекательные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.